神戸ホテルジュラク
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神戸ホテルジュラク
カフェ
café estudio

カフェエストゥディオ

ほっと、ひと息、穴場カフェ。
ホテルの中にありながら、
堅苦しくなく、リラックスできる空間です。

営業時間 11:00~14:30(L.O14:00) テイクアウト 10:00~フードL.O.16:00 ~ドリンク L.O.18:30

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ハンバーガー

Burgers

国産牛100%、手づくりバーガー。
つなぎを使わず作るパテの肉々しさが感動的で、
食べ応え満足のバーガーです。

パテ
ダブルビーフ
プレーンダブル

手作りバーガーのこだわりポイント

手作業でミンチに

01 手作業でミンチに

国産牛モモ肉を手切りします。機械でミンチにはしません。

池本醤油がポイント

02 池本醤油がポイント

牛脂と肩ロースを少々加え味付け、ジュラク一押しの「池本醤油」が入ります。

よく混ぜる

03 よく混ぜる

ここから力作業、よく混ぜることで粘り気を出し型崩れしないようにします。

一晩寝かせる

04 一晩寝かせる

冷蔵庫で一晩寝かせて肉と脂をなじませます

体重をかけて型取り

05 体重をかけて型取り

型取り作業。脂が固まっているので体重をかけて形成します。

淡路島産玉ねぎ

06 淡路島産玉ねぎ

お肉と相性抜群の淡路島産玉ねぎ。
※ご提供できない場合もあります

注文が入ってから調理開始

07 注文が入ってから調理開始

注文が入ってから調理開始、具材の焼き上がりに合わせてバンズもトースターへ。

サンドウィッチ&ホットドック

Sandwiches &
Hot dogs&
Power salad

人気のカツサンドや野菜をたっぷり使用したBLTサンドのほか、ホットドッグ、食べ応え有たんぱく質豊富なサラダもございます。

カツサンド
ハンバーグサラダ
プレーンドッグ
ドリンク&スウィーツ

Drinks

人気のクリームソーダは、メロンのほかに3種類。挽きたての香り高いコーヒーをはじめ、カフェメニューも充実。

キャラメルラテ
コーヒー
カフェラテ
パスタ&サイドメニュー

Weekday only lunch plate&Weekends only pasta

兵庫県産こしひかりのご飯にあう週替わりのお料理が楽しめる平日限定ランチプレートや週末限定のもちもち食感がクセになる淡路麺業さんの生パスタなどをご用意。

※写真メニューは一例です

パスタ
ランチプレート1
ランチプレート2
内観1
内観2
内観3
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