はなやかな復活

1950年、戦後の解放感が身について、人々は落ち着きを取り戻し、平和な暮らしは軌道に乗ってゆく。
復興の気運に乗って聚楽もカムバックの速度を速め、焼け残った店舗にふたたび明るい灯がともり、

29年暮れには上野駅聚楽が装いも新たに復活した。
業態も多様化してリゾートホテル、ロープーウェーと新しい分野への進出が積極的に展開された。
ホテル部門では、37年以降水上、飯坂、伊東の順に現代的なリゾートホテルへの脱皮が行われ、
なかでも水上が採用した朝食のバイキング方式は業界初の試みとして、しかも人手を省いたアイデアという点で

注目を浴びた。
地方都市へも“聚楽の輪”を広げていき、33年春の新潟、次いで福島、山形といずれも駅ビルを拠点として進出。
都内では上野に聚楽台がオープンし、上越線では列車食堂営業が実現した。