自然豊かな澄み切った空気の中で、のびのびゆったり育った平飼いの鶏が産んだ卵

【紅輝卵（こうきらん）】を使用。

食べるものにもこだわっており、厳選した穀物や、

新鮮な原料と有用な酵母菌を混ぜた消化吸収を良くしたものを餌料として与えています。

程よい塩味を感じさせてくれる「パンチェッタ」と

松茸やトリュフと並び世界三大きのこの1つに数えられる「ポルチーニ」を卵で包みます。

パンチェッタとポルチーニの芳醇な香り。

それを上回る、濃厚な卵のコクと旨味が口いっぱいに広がります。

ソースは、デミグラスソースとケチャップをご用意しております。

そもままでもおいしくお召し上がりいただけます！

朝食バイキングでのみ提供となります。予めご了承くださいませ。